ビールの話

ビールの教科書 (講談社学術文庫)

今回はビールの醸造の話です。

最近、ビール離れが進んでいるが、私はビールが好きである。(ここではノンアル、第三のビール、発泡酒も含みます)

ビールは麦芽とホップが重要であるが、実は一番大切なのは水であり、ビールを醸造する際の地下水などがビールの味に影響する。

なので、ビール工場はどこでも建てられるわけではない。



コロナ禍で今はやっていないが、以前は各ビールメーカーが、こぞって工場見学を企画していた。

私はほぼすべての工場見学に参加したと思う。

無料か、安価な価格でとても美味しいビールやワインなどが楽しめた。

早くコロナが落ち着いて、またビール工場見学に行きたいなぁ。

今は禁酒しているから、純粋に工場見学を楽しんでノンアルにしようかな♪

工場見学へ行こう 首都圏 (JTBのムック)