ツナの種類で栄養価の違いがあるってホント？

日本食品標準成分表を参考に、それぞれの栄養素の違いを見ていきましょう。

（数値はすべて100gあたり）

・カロリー：油漬け＞味つけ＞水煮
これは魚種を問わず、加工の種類によって差が明確に。

最大4倍の差があります。

・タンパク質：どれも同じくらい
最少が「マグロ水煮（ライト）」の16.0g、最多が「マグロ味つけ」の19.0g。

・脂質：油漬けが断トツで多い
最少の「マグロ水煮（ライト）」と比較すると14倍以上の差があります。

・糖質：味つけが断トツで多い
ほかの種類にはほとんど含まれません。

・塩分：味つけ＞油漬け＞水煮
最大で約4倍の差があります。

ここからは、種類ごとに多い栄養素を挙げていきます。

（マグロ・カツオ）味つけ……カルシウム、鉄、ビタミンB12

（マグロ・カツオ）油漬け……ビタミンE、n-3系脂肪酸（EPA、DHAなど）

「カツオ味付け」「カツオ油漬け」……ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン

このように、加工の違いや魚種によって多くの違いがあるため、もし良かったら参考にされてください✨

こちらからは以上です。お読みいただき、ありがとうございました😊